Vorige week heb ik koekjes gebakken met mijn dochter. Uit automatisme pakte ik bakpapier uit de keukenla, tot ik me herinnerde dat bakpapier niet zo gezond is om te gebruiken. Er zijn verschillende soorten bakpapier te koop en het gaat nu te ver om deze hier te bespreken. De ene soort is afgewerkt met siliconen (wenselijk), de ander met teflon. Als je het zekere voor het onzekere wil nemen is er gifvrij bakpapier te koop bij de natuurvoedingswinkel. Maar je kunt het ook gewoon op de ouderwetse manier doen: de bakplaat invetten met boter en bestrooien met bloem. Voor deze laatste variant hebben wij gekozen. Dochterlief vond het invetten nog leuk ook en het resultaat was uitstekend.